WIR HABEN GESCHLOSSEN!
"täglich gehen im wissensturm menschen aus unterschiedlichen kulturen ein und aus, die alle etwas gemeinsam haben: einen offenen geist, die bereitschaft voneinander zu lernen, die begeisterung wissen zu teilen und das neue, fremde anzunehmen. diese haltung findet sich im restaurant niu wieder."
"niu möchte die vielfalt der menschen dieser stadt wiederspiegeln und die kulturelle offenheit der stadt unterstreichen. niu verbindet somit bekanntes und unbekanntes, altes und neues, heimisches und fremdes. niu widerlegt vorurteile, belohnt neugier und offenheit gegenüber kulturen."
"besuchen sie das restaurant niu in der neuen location im wissensturm!"
asiatische klassiker oder asian fusion; aber immer mit hochwertigen, teils biologischen zutaten, zubereitet ohne geschmacksverstärker. die speisen werden aus lebensmitteln aus der umgebung komponiert. hier stehen menschen und geschichten hinter dem angebot, nicht anonyme märkte.
im restaurant niu präsentiert ihnen küchenchef oliver horn moderne küche mit einem asiatischen twist, die von seinen asienreisen und seiner zeit in london geprägt wurde.
oliver hat seine basics in der klassischen küche frankreichs in avignon erlernt. nach stationen in haubenbetrieben in frankreich, deutschland und österreich vertiefte er seine kenntnisse der asiatischen trendküche im multikulturellen london.
2004 eröffnete er in linz das erste niu in der klammstrasse 1, nach 7 erfolgreichen jahren ist das restaurant niu im september 2012 in den wissensturm in der kärntnerstrasse 26 übersiedelt.
